Dieses Kokosöl wird aus frischen Kokosnüssen in erster kalter Pressung hergestellt. Dabei entsteht ein ganz klares, reines Öl mit mildem, nussigem Geschmack. In Indien wird es sowohl für die traditionelle Küche als auch für die Pflege von Haut und Haar verwendet. Da es hoch erhitzbar ist, eignet es sich ausgezeichnet zum Kochen, Braten und Frittieren.
Bei Temperaturen unter 25°C verfestigt sich Kokosöl und wird cremig bis fest.